有效保存食盐避免受潮结块，需从密封、环境控制、辅助防潮措施等方面入手。下面内容是具体技巧及依据：
一、密封保存
- 使用密封容器
开封后的食盐应转移到密封性好的容器中（如玻璃罐、带盖陶瓷罐或食品级塑料罐），避免与空气接触。若使用原包装，可用夹子封口并确保无破损。 - 双层包装防护
采用“内塑外编袋”包装（如原装盐袋）比麻袋更防潮，若储存环境较潮湿，可在外层再套一个密封袋。
二、环境控制
- 存放于阴凉干燥处
远离灶台、水池等湿度高的区域，避免阳光直射和高温（如烘烤环境会加速结块）。 - 控制环境湿度
氯化钠的临界湿度为75%，若空气湿度过高（如南方雨季），可在盐罐旁放置食品级干燥剂（如硅胶包）吸收水分。
三、辅助防潮措施
- 添加吸潮物质
在盐罐中放入少量玉米淀粉、大米或干燥的茶叶，利用其吸湿性保持盐粒干燥。此技巧对已结块的盐也有修复影响。 - 预处理防潮
新购食盐可先倒入锅中煸炒，使氯化镁与水分反应生成氧化镁，减少后续受潮概率。
四、包装与使用习性优化
- 选择小包装
优先购买250g等小规格食盐，缩短存放时刻，降低因长期暴露导致的结块风险。 - 避免污染
取盐时使用干燥的勺子，防止水分或油渍进入盐罐。
五、独特情况处理
盐已轻微结块，可通过下面内容方式恢复：
- 物理敲打：用勺子轻敲松散。
- 加热干燥：将盐倒入锅中以小火翻炒蒸发水分。
盐保存需兼顾密封性、环境干燥性和辅助吸潮措施。通过密封容器、添加淀粉/大米、控制存放位置等技巧，可最大限度延长盐粒的松散情形。若需进一步了解抗结剂（如亚铁*）的安全性，可参考相关食品安全标准。
